비타민 B12

비타민 B12(코발라민)는 DNA 합성, 적혈구 형성, 신경학적 기능에 필요한 수용성 비타민입니다. 코발트를 함유하고 있어 비타민 중 독특하며, 거의 전적으로 동물성 식품에서 발견됩니다. 결핍은 비건, 고령자, 흡수 장애가 있는 사람에게 흔합니다. B12 결핍은 거대적아구성 빈혈, 말초 신경병증, 탈모를 유발할 수 있습니다. 보충 형태로는 시아노코발라민(합성, 가장 많이 연구됨)과 메틸코발라민(활성형, 시아나이드 전환 불필요)이 있습니다.