사프란 (Saffron)

사프란(Saffron)은 크로커스 사티부스(Crocus sativus)의 건조된 암술머리로, 무게 기준 세계에서 가장 비싼 향신료입니다. 생리활성 화합물인 크로신(crocin, 카로티노이드), 사프라날(safranal, 휘발성 화합물), 크로세틴(crocetin)은 항우울, 항불안, 수면 촉진 효과에 대해 연구되어 왔습니다. 여러 메타분석에서 경도-중등도 우울증에 대해 저용량 SSRI에 필적하는 항우울 효과를 시사합니다. 수면 연구에 따르면 표준화 추출물 하루 28~30mg 용량에서 피츠버그 수면 질 지수(PSQI) 점수가 개선될 수 있습니다. 기전은 세로토닌 재흡수 조절과 관련될 가능성이 높습니다. 사프란은 임신 중 사용해서는 안 되며(자궁수축 효과), 하루 200mg을 초과하는 용량은 피해야 합니다.