생체이용률

생체이용률은 섭취한 보충제 중 활성 형태로 전신 순환에 도달하여 작용 부위에서 이용 가능한 비율을 말합니다. 생체이용률에 영향을 미치는 요인으로는 영양소의 화학적 형태, 식품 매트릭스 상호작용, 장내 pH, 장 투과성, 간의 초회 통과 대사, 대사 효소의 개인 유전적 변이 등이 있습니다. 예를 들어, curcumin은 자연 형태에서 생체이용률이 1% 미만이지만 특수 전달 시스템으로 20-185배 향상될 수 있습니다. 생체이용률을 이해하는 것은 보충제 연구 해석과 효과적인 형태 선택에 필수적입니다.