Vitamin B12

Vitamin B12 (cobalamin) là vitamin tan trong nước cần thiết cho tổng hợp DNA, hình thành hồng cầu và chức năng thần kinh. Nó độc đáo trong số các vitamin vì chứa cobalt và hầu như chỉ có trong thực phẩm có nguồn gốc động vật. Thiếu hụt phổ biến ở người ăn chay thuần (vegan), người cao tuổi và những người mắc rối loạn kém hấp thu. Thiếu B12 có thể gây thiếu máu hồng cầu to, bệnh lý thần kinh ngoại biên và rụng tóc. Các dạng bổ sung bao gồm cyanocobalamin (tổng hợp, được nghiên cứu nhiều nhất) và methylcobalamin (dạng hoạt tính, không cần chuyển đổi cyanide).