Mức hấp thu tối đa có thể dung nạp

Mức hấp thu tối đa có thể dung nạp (Tolerable Upper Intake Level — UL) là mức tiêu thụ dinh dưỡng hàng ngày cao nhất có khả năng không gây nguy cơ tác dụng phụ cho hầu hết mọi cá nhân trong một nhóm giai đoạn đời nhất định. UL được thiết lập bởi National Academies of Sciences và dựa trên dữ liệu có sẵn về tác dụng phụ. Vượt quá UL làm tăng nguy cơ ngộ độc. Các UL chính liên quan đến nghiên cứu thực phẩm bổ sung bao gồm: vitamin A (3.000 mcg RAE), vitamin D (100 mcg/4.000 IU), kẽm (40 mg), selenium (400 mcg) và sắt (45 mg). Không phải tất cả chất dinh dưỡng đều có UL được thiết lập — việc không có UL không có nghĩa là có thể dùng không giới hạn an toàn.