Nghệ tây (Saffron)

Một loại gia vị có đặc tính serotoninergic được nghiên cứu về tác dụng hỗ trợ cải thiện giấc ngủ, tâm trạng và lo âu.

Nghệ (Crocus sativus) là loại gia vị đắt nhất thế giới, thu hoạch từ nhụy hoa nghệ tây. Các hoạt chất chính — crocin (tạo màu), safranal (tạo hương) và crocetin — có nhiều đặc tính thần kinh dược lý. Nghệ ảnh hưởng đến serotonin (ức chế tái hấp thu), GABA (điều biến dương tính), dopamine và norepinephrine. Một phân tích tổng hợp gồm 7 RCT cho thấy bổ sung nghệ hỗ trợ cải thiện đáng kể chất lượng giấc ngủ, với cỡ hiệu ứng vừa phải (SMD = -0.82). Nghệ cũng cho thấy hiệu quả anxiolytic và chống trầm cảm trong các phân tích tổng hợp riêng. Liều nghiên cứu: 15-30 mg chiết xuất chuẩn hóa. Tốc độ khởi phát: 2-4 tuần.