Iron (आयरन)

Iron एक आवश्यक खनिज है जो oxygen परिवहन (hemoglobin), DNA संश्लेषण, और cellular ऊर्जा उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है। बालों के रोम जीव विज्ञान में, iron matrix कोशिकाओं में ribonucleotide reductase (DNA संश्लेषण) और mitochondrial function के लिए सहकारक के रूप में कार्य करता है। Iron की कमी (विशेषकर ferritin <40 ng/mL) अच्छी तरह से स्थापित telogen effluvium कारण है। Heme iron (मांस) non-heme iron (पौधे) की तुलना में अधिक bioavailable है। Vitamin C non-heme अवशोषण को बढ़ाता है। अतिरिक्त iron (hemochromatosis) oxidative क्षति का कारण बनता है।