Hierro

El hierro es un mineral esencial requerido para el transporte de oxígeno (hemoglobina), el almacenamiento de oxígeno (mioglobina), la producción de energía (citocromo c) y la síntesis de ADN. La ferritina (reserva de hierro) es un biomarcador crítico para la pérdida de cabello; muchos dermatólogos apuntan a niveles de ferritina >40-70 ng/mL para un crecimiento capilar óptimo, incluso cuando los niveles están dentro del rango de laboratorio 'normal'. El hierro hemo (fuentes animales) tiene una biodisponibilidad 2-3 veces mayor que el hierro no hemo (fuentes vegetales). La vitamina C mejora la absorción de hierro no hemo. La suplementación con hierro debe estar guiada por los niveles de ferritina; la sobrecarga de hierro (hemocromatosis) es peligrosa.