Mechanisms of Action
Absorción
El proceso por el cual los nutrientes pasan del tracto digestivo al torrente sanguíneo.
La absorción de nutrientes es el proceso por el cual las vitaminas, minerales y otros compuestos cruzan el epitelio intestinal hacia el torrente sanguíneo. La absorción ocurre principalmente en el intestino delgado a través de difusión pasiva, transporte facilitado y mecanismos de transporte activo. Los factores que afectan la absorción incluyen la forma química del nutriente, el pH gástrico, la presencia de potenciadores (la vitamina C mejora la absorción de hierro) o inhibidores (el calcio inhibe la absorción de hierro), la integridad intestinal y la competencia entre nutrientes similares en transportadores compartidos. Los suplementos liposolubles (vitaminas A, D, E, K) requieren grasa dietética para una absorción óptima.