المستوى الأعلى المسموح بالتناول

المستوى الأعلى المسموح بالتناول (UL) هو أعلى مستوى من تناول العنصر الغذائي اليومي الذي من المرجح ألا يشكل خطر آثار صحية ضارة لجميع الأفراد تقريباً في مرحلة عمرية معينة. تحدد الأكاديميات الوطنية للعلوم قيم UL بناءً على البيانات المتاحة حول الآثار الضارة. يزيد تجاوز UL من خطر السمية. تشمل قيم UL الرئيسية ذات الصلة بأبحاث المكملات: فيتامين A (3,000 ميكروغرام RAE)، فيتامين D (100 ميكروغرام/4,000 IU)، الزنك (40 mg)، selenium (400 ميكروغرام)، والحديد (45 mg). ليس لجميع العناصر الغذائية قيم UL محددة — غياب UL لا يعني تناولاً آمناً بلا حدود.