التوافر الحيوي

يشير التوافر الحيوي إلى الجزء من المكمل المتناول الذي يصل إلى الدورة الدموية الجهازية في شكله النشط ويكون متاحاً في موقع التأثير. تشمل العوامل المؤثرة على التوافر الحيوي الشكل الكيميائي للعنصر الغذائي، وتفاعلات مصفوفة الغذاء، ودرجة حموضة الأمعاء، ونفاذية الأمعاء، واستقلاب المرور الأول في الكبد، والتباينات الوراثية الفردية في إنزيمات الاستقلاب. على سبيل المثال، يمتلك curcumin توافراً حيوياً أقل من 1% في شكله الطبيعي لكنه يتعزز 20-185 ضعفاً مع أنظمة التوصيل المتخصصة. فهم التوافر الحيوي ضروري لتفسير أبحاث المكملات واختيار الأشكال الفعالة.