谷胱甘肽

谷胱甘肽（GSH）是一种三肽（谷氨酸-半胱氨酸-甘氨酸），由每个细胞产生，作为人体主要的内源性抗氧化剂。它直接中和自由基，再生其他抗氧化剂（维生素C和E），通过谷胱甘肽S-转移酶结合反应支持解毒，并维持免疫功能。口服谷胱甘肽补充剂的生物利用度较差，因为大部分在肠道中被降解。NAC（N-乙酰半胱氨酸）提供谷胱甘肽合成的限速前体半胱氨酸，是首选的补充策略。脂质体和S-乙酰谷胱甘肽形式可能改善口服吸收。