抗氧化剂

抗氧化剂是一种能够向活性氧（自由基）提供电子以使其稳定而自身不会失稳的分子。人体维持着一套抗氧化防御系统，包括内源性酶（超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶）和来自饮食及补充剂的外源性化合物（维生素C和E、硒、多酚）。当自由基产生超过抗氧化能力时，就会发生氧化应激，促进衰老、炎症和各种疾病。毛囊由于高代谢活性，特别容易受到氧化损伤。