Nível Superior de Ingestão Tolerável

O nível superior de ingestão tolerável (UL) é o nível mais alto de ingestão diária de um nutriente que provavelmente não representa risco de efeitos adversos para a saúde em quase todas as pessoas da população geral. Os ULs são estabelecidos pelas Academias Nacionais de Ciências, Engenharia e Medicina com base nos dados de toxicidade disponíveis. Exceder o UL não significa necessariamente que a toxicidade ocorrerá, mas o risco aumenta progressivamente. Os ULs se aplicam à ingestão total de todas as fontes (alimentos, água e suplementos). ULs chave para nutrientes comumente suplementados: vitamina D (4.000 UI/dia), zinco (40 mg/dia), ferro (45 mg/dia), selênio (400 mcg/dia), vitamina A pré-formada (3.000 mcg RAE/dia).